Il cardo gobbo, grazie alla particolare tecnica di lavorazione, è così tenero che si può mangiare crudo
DAL SALONE DEL GUSTO, UNA RICETTA DI IGLES CORELLI
Una ricetta semplice, di un grande chef, a base di parmigiano reggiano, per continuare a sostenere questa nostra eccellenza casearia colpita dal terremoto
BASILICO, ERBA DEI RE
E’ tempo di frutta e verdura più che in ogni altro periodo dell’anno. Il verde nel piatto offre uno psicologico refrigerio e il basilico regna incontrastato nella cucina estiva più di ogni altra pianta aromatica
IL PARMIGIANO DELLA SOLIDARIETA’
Dove si compra il parmigiano reggiano danneggiato dal terremoto? Ecco due mail per informarvi. E portate pazienza se non vi rispondono subito: la situazione è ancora di emergenza!
