E’ di nuovo tempo di panettoni. Anche se questa affermazione farebbe “arrabbiare” l’amico Dario Loison, che da sempre ci vuole dimostrare che il panettone è un dolce (e un ingrediente) per tutte le stagioni. E ne ha buon motivo. Read More
I SAPORI DELLA PASQUA DI LOISON
Fra pochi giorni è Pasqua. “Alta”, quest’anno e perfetta per le ultime sciate, grazie alla neve che è arrivata e al freddo che “tiene”.
Ma senza dimenticare di aggiungere un “pizzico” di tradizione. Magari rivisitata da chi i dolci da ricorrenza li conosce profondamente e, accanto alla colomba classica, propone alcune variazioni, tutte con materie prime di alto livello. Mi riferisco a Dario Loison. Read More
TORNANO A BRILLARE LE STELLE DEL NORDEST
Il 17, 18, 19 giugno alla storica Trattoria Ballotta di Torreglia (Pd), i vini di Cà Lustra saranno fra i protagonisti nell’accompagnare le creazioni dei grandi chef triveneti (e non solo). Oltre venti chef stellati e stelle emergenti o già affermate dell’alta ristorazione italiana animeranno la kermesse ideata ormai da otto anni da Franco Favaretto chef del Baccalàdivino, Enrico Panzarasa esperto formaggiaio Selecta e Giulia Reato. Read More
UN PANETTONE FUORI STAGIONE
Vi segnalo questo evento. Lo faccio perchè l’azienda produttrice è seria, di altissimo livello nel comparto del semi-artigianale, realizza sempre prodotti da ricorrenza e di pasticceria impeccabili, sia qualitativamente sia come presentazione. La sua partecipazione ad eventi e fiere lascia sempre il segno. Read More