Spegne 80 candeline nel 2018 Loison, il forno artigiano di Costabissara (Vi) che nel corso di questi anni è cresciuto fino a diventare un’azienda di eccellenza senza però perdere il “tocco” artigianale dei suoi prodotti da ricorrenza. Read More
I SAPORI DELLA PASQUA DI LOISON
Fra pochi giorni è Pasqua. “Alta”, quest’anno e perfetta per le ultime sciate, grazie alla neve che è arrivata e al freddo che “tiene”.
Ma senza dimenticare di aggiungere un “pizzico” di tradizione. Magari rivisitata da chi i dolci da ricorrenza li conosce profondamente e, accanto alla colomba classica, propone alcune variazioni, tutte con materie prime di alto livello. Mi riferisco a Dario Loison. Read More
TORNANO A BRILLARE LE STELLE DEL NORDEST
Il 17, 18, 19 giugno alla storica Trattoria Ballotta di Torreglia (Pd), i vini di Cà Lustra saranno fra i protagonisti nell’accompagnare le creazioni dei grandi chef triveneti (e non solo). Oltre venti chef stellati e stelle emergenti o già affermate dell’alta ristorazione italiana animeranno la kermesse ideata ormai da otto anni da Franco Favaretto chef del Baccalàdivino, Enrico Panzarasa esperto formaggiaio Selecta e Giulia Reato. Read More