A seguito un mio pezzo su Confidenze che parla di uno dei miei itinerari enologici preferiti: la strada del vino dell’Alto Adige. Buona lettura! Read More
GLI EROI DEL VINO DEI MONTI PALLIDI
Ecco il mio pezzo sui vini delle Dolomiti apparso sul numero 11 de I Viaggi del Sole.
Buona lettura Read More
KOBLER: LA CANTINA NEL GARAGE
Laimburg, il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale della Provincia di Bolzano, produce non solo vini, ma anche figli estrosi. Parlo di Armin Kobler, per anni enologo responsabile delle analisi sui vini di Laimburg che, a detta sua, si era stancato di vinificare “nei week end” le uve provenienti dai due ettari di famiglia. 
LAIMBURG: LA CANTINA NELLA ROCCIA
Ho da poco visitato Laimburg, il Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale della Provincia di Bolzano, il principale centro di ricerca per l’agricoltura altoatesina che attraverso ricerca, sperimentazione e analisi di laboratorio risolve i problemi e indica le innovazioni a tutte le aziende agricole dell’Alto Adige: frutticoltura, orticoltura, e soprattutto viticoltura ed enologia.
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