Davide Oldani, chef del D’O di Cornaredo (Mi), offre alla sua clientela una cucina “accessibile”, anche al momento del conto, il che lo rende veramente Pop, al punto che si vocifera di attese di anche un anno per cenare....
A IDENTITA’ GOLOSE INTERVENTO “GREEN” DI PIERGIORGIO PARINI
Proposte tutte vegetali, con grandi profumi, consistenze particolari e bellissimi colori. Piergiorgio Parini mette a frutto non solo esperienza alla corte di grandi chef e grandi capacità personali, ma il supporto di una famiglia di agricoltori, il suo “self...
IL RUGGITO DEL GIOVANE LEONE DI SINGAPORE A IDENTITA’ GOLOSE
Lo chef Ryan Clift, giovane Leone di Singapore propone a Identità Golose 2013 la sua gastromixologia fra cibi e bevande
PARTE IDENTITA’ GOLOSE 2013: IL RISPETTO
Domenica 10 febbraio inizia Identità golose, il più importante congresso di enogastronomia in Italia. Partecipare, per gli amanti della gastronomia autentica, è un must imperdibile. Il tema, il rispetto, ci riporta all’autenticità di approccio al cibo che tutti noi...
