Sonia, Manola e Sara Castellan hanno ereditato dal padre Urbano la predisposizione a fare del proprio meglio. Che il meglio fosse ciò che perseguiva il padre è storia di qualche tempo fa: Urbano Castellan nel 1969 avviò un caseificio di famiglia a Rosà (Vi) concentrandosi su un’alta specializzazione, cioè la produzione di formaggi freschi ottenuti scegliendo solo il latte migliore proveniente da poche stalle locali selezionate. Read More