Ieri sera alla Triennale di Milano l’eccellenza imprenditoriale italiana in Cina e Hong Kong è stata premiata da Cathay Pacific Airways con il China Trader Award (per saperne di più). Read More
IL SUSHI ALLA FERMATA DEL TRENO
Vi ricordate “pomodori verdi fritti alla fermata del treno”? Oltre che essere un gradevole filmetto sulla sonnolenta provincia americana, citava questa semplice ricetta che devo dire è veramente buona. Anche perché che altro potete pensare di fare con i pomodori verdi? Io sovente li cucino, impanati e fritti come accompagnamento alle costolette alla milanese, perché con la loro acidità bilanciano il grasso della carne e della frittura. Però non sono pomodori che si troveranno a breve nelle stazioni ferroviarie. Read More
IDENTITA’ GOLOSE: I SAPORI DI LANGA DEI FRATELLI NIGRO
Si prosegue la cavalcata dei piemontesi, con i fratelli Damiano e Giovanni Nigro, fatalità anche loro piemontesi del sud, in questo caso delle Puglie. Con loro l’apoteosi dei prodotti piemontesi. Che avete capito? Non sto parlando di tartufo d’Alba e di fassona. Niente di così altolocato. Sto parlando di nocciola tonda gentile trilobata e di patata di alta langa. Read More