Arriva in Italia il wagyu, il famoso manzo giapponese e lancia il guanto della sfida a famosi chef milanesi.
LUIGI TAGLIENTI, LO STILE TRUSSARDI NELL’ALTA GASTRONOMIA
Eleganza, tradizione e grande tecnica, le cifre stilistiche di Luigi Taglienti, chef di Trussardi alla Scala
A IDENTITA’ GOLOSE INTERVENTO “GREEN” DI PIERGIORGIO PARINI
Proposte tutte vegetali, con grandi profumi, consistenze particolari e bellissimi colori. Piergiorgio Parini mette a frutto non solo esperienza alla corte di grandi chef e grandi capacità personali, ma il supporto di una famiglia di agricoltori, il suo “self...
IDENTITA’ GOLOSE: I SAPORI DI LANGA DEI FRATELLI NIGRO
I fratelli Nigro, pugliesi del piemonte, nell'alta Langa, offrono una cucina con tutti i sapori del piemonte e qualche omaggio alle loro origini
