Nella Comunità Europea si chiama “Novel Foods”, cioè alimenti nuovi, termine dal suono rassicurante. Giuridicamente sono tutti quegli alimenti disciplinati dalla legislazione alimentare comunitaria con il Regolamento (CE) 258/97, cioè sono tutti quelle sostanze alimentari per le quali non...
SALUTE ALIMENTARE, ANCHE A DOMICILIO
Le esigenze alimentari stanno diventando sempre più complesse e variegate, in deciso accordo con il tipo di vita che si fa, soprattutto nelle città. Vegetariani, vegani, intolleranti, allergici o semplici salutisti non sono più un’eccezione, ma ormai ciascuno tende...
CARO PETTI, CI VEDIAMO A MILANO!
Sta per sbarcare a Milano da Pavia Federico Petti, giovane, entusiasta, pieno di talento
BUON COMPLEANNO MEREGALLI!
Il Gruppo Meregalli compie 160 e non li sente: è anzi proiettato nel futuro del mercato dei wines and spirits di pregio
