Finite ipotesi e previsioni, oggi è stata presentata la nuova guida Michelin (per la prima volta anche online, con contenuti esclusivi su chef e ristoranti stellati), giunta alla 62a edizione. Molte le novità. La grafica, resa più friendly, con un nuovo simbolo, il piatto, che indicherà ristoranti con prodotti di grande qualità e uno chef molto abile (ne compaiono in tutto 2.054 nel 2017), e che si affiancherà alla nota Bib Gourmand che segnala un ottimo rapporto qualità/prezzo (260 nel 2017). Ma soprattutto è nuova la location dell’evento: abbandonata Milano, la Rossa, accompagnata dal Bibendum, l’omino bianco ormai diventato un’icona, è salita sul palco di un gioiello della lirica, il Teatro Regio di Parma. Read More