Le esigenze alimentari stanno diventando sempre più complesse e variegate, in deciso accordo con il tipo di vita che si fa, soprattutto nelle città. Vegetariani, vegani, intolleranti, allergici o semplici salutisti non sono più un’eccezione, ma ormai ciascuno tende ad avere convinzioni ed esigenze precise in termini di alimentazione. A ciò si aggiunge il fatto che il boom mediatico dell’alta cucina, la tendenza a scoprirsi foodies e il desiderio di “riscoprire” i prodotti naturali ha creato un circolo virtuoso nel desiderio di mangiare bene e buono. Read More
TORNANO A BRILLARE LE STELLE DEL NORDEST
Il 17, 18, 19 giugno alla storica Trattoria Ballotta di Torreglia (Pd), i vini di Cà Lustra saranno fra i protagonisti nell’accompagnare le creazioni dei grandi chef triveneti (e non solo). Oltre venti chef stellati e stelle emergenti o già affermate dell’alta ristorazione italiana animeranno la kermesse ideata ormai da otto anni da Franco Favaretto chef del Baccalàdivino, Enrico Panzarasa esperto formaggiaio Selecta e Giulia Reato. Read More
MA CHE BELLO IL BRUTTO ANATROCCOLO
Sarà anche stato brutto l’anatroccolo della favola di Andersen, ma sicuramente da un po’ di tempo è simpatico. Almeno dopo aver cenato al ristorante che porta il suo nome, “Il brutto anatroccolo”, appunto, vintage restaurant ad Abano Terme (Pd). Read More
LUIGI TAGLIENTI, LO STILE TRUSSARDI NELL’ALTA GASTRONOMIA
A seguire, la mia intervista con lo chef Luigi Taglienti realizzata per Man in Town. Food & Fashion sempre più cool! Read More