Incredibilmente precoce Federico Petti da Sant’Agata dei Goti meraviglioso borgo del Sannio, arditamente arroccato su un costone tufaceo, che da solo vale un viaggio. Lui invece, chef nell’anima fin da bambino, se n’è andato dal paese presto insieme al fratello Filippo, oggi ottimo direttore della sala, per imparare, prima sotto la guida di Vitantonio Semeraro del Kalidria Thalasso Spa Resort nel tarantino e poi all’Osteria del Collegio di Pavia. Read More
Ma quale testa a testa Clinton/Trump. Ma che Referendum in Italia! I gourmet nostrani in questo periodo non hanno in testa che una cosa: la prossima uscita – 2017 – della “Rossa”, il 15 novembre. Read More
La nota famiglia di ristoratori che da sempre sollazza la riviera romagnola con una serie di locali, dall’Osteria (del Gran Fritto) a luoghi cool (Terrazza Bartolini) fino ai ristornati gourmet (La Buca), finalmente approda a Bologna. Read More
Avete presente “L’uomo senza Sonno” il bellissimo film dove Christian Bale compare magro come un’acciuga? Per raggiungere il peso richiesto seguì una dieta a base di tonno e mele. In barba al fatto che il tonno sia considerato un pesce “grasso”. Read More