Buona Pasqua a tutti!
Come sapete, pur non essendo per nulla vegetariana e mangiando carni di tutti i tipi (o quasi…) disapprovo la strage degli innocenti che ancora si fa a Pasqua con agnello, capretti & C.
Quindi per il vostro pranzo pasquale vi segnalo una ricetta dove gli ovini non c’entrano per niente.
E rieccomi a parlare di Vino Santo trentino. Lo faccio sempre volentieri perchè amo particolarmente questo vino, eccellenza dell’enologia italiana.
Siamo prossimi alla Settimana Santa e quindi non si può ignorare un evento legato al periodo che coinvolge un vitigno autoctono trentino straordinario, la Nosiola e il suo vino straordinario, il Vino Santo che viene vinificato proprio nei giorni della settimana santa (la pigiatura ufficiale sarà il 27 marzo nella cantina Giovanni Poli). Read More
Ecco un indirizzo che sicuramente va visitato dai Veneti (padovani e veneziani in primis), ma che, secondo me, vale un viaggio anche da fuori regione. Si tratta del Caseificio Scacco, situato vicino a Piove di Sacco (Pd), allevamento modello di bufali, che oltretutto è in mezzo alla campagna in un posto gradevole. Read More
Ieri sera show cooking e cena organizzato dall’Ente del Turismo di Valencia nella sede milanese della Cucina Italiana dello chef pluristellato Ricard Camarena, giovane e vivace promessa della nuova gastronomia di Valencia, la città spagnola che dopo l’exploit dell’America’s Cup, ha visto una escalation che l’ha portata dal fascino del barocco e delle maioliche alle architetture avveniristiche di Calatrava. Read More