Un delicato dessert primaverile di Herbert Hintner, chef del Zur Rose
DIVINNOSIOLA: SI PIGIA IL VINO SANTO
Appuntamento nella Valle dei Laghi del Trentino. Si celebra, insieme alla Pasqua, la Nosiola, vitigno autoctono, e il Vino Santo, grande eccellenza di quest’area. Storia, gastronomia, natura, per un week end ricchissimo di spunti interessanti
SCACCO MATTO ALLA MOZZARELLA
Il caseificio Scacco, vicino a Piove di Sacco (Pd), produce mozzarella e molti altri formaggi con il latte delle bufale del proprio allevamento. Un’impresa virtuosa, nata dalla “follia” di Giuseppe Scacco, ragioniere convertitosi alla campagna molti anni fa. Da...
LO SHOW COOKING DI RICARD CAMARENA ALLA CUCINA ITALIANA
Show Cooking di Ricard Camarena, astro nascente della new wave gastronomica valenciana. Un indirizzo il suo da non mancare in visita alla città spagnola
