Mese: marzo 2012

Chef

LA DIFFICILE EREDITA’ DI MARIASOLE

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Venezia non è una piazza gastronomicamente facile. Vuoi per la poca elasticità palatale dei residenti. Vuoi per la poca elasticità culturale ed economica dei turisti (ma sono quelli che la pessima amministrazione si merita). I n questo territorio ostile, Corrado Fasolato e il suo Met Restaurant dell’Hotel Metropolesi erano conquistati un posto giustamente al sole contro ogni previsione e controcorrente. Read More

Eventi

AL VINITALY, ELOGIO DEL PEPERONCINO E DELL’OLIO IN PASTICCERIA

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Temo che non riuscirò a fare un salto a Vinitaly e mi dispiace, anche perché la più importante fiera enologica del mondo offre sempre interessanti spunti sulle tendenze gastronomiche. Ne segnalo una che, per chi andrà a Verona, vale la pena seguire. Read More

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