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Mese: settembre 2011

Prodotti

SECOLI DI CARNIVORA SEMPLICITA’

enogastronomiablog_admin Posted onsettembre 29, 2011 Bistecca alla fiorentina, dario cecchini, elisabetta I, invencible armada, pellegrino artusi, T bone 2 Comments 97 Views

Come al solito premetto di non voler urtare la sensibilità dei vegetariani, e ricordo che per me siamo onnivori, quindi anche carnivori. Però ho celeberrimi detrattori di questa mia idea. Ovidio ne “Le Metamorfosi” fa dire a Pitagora: ““Sono le bestie d’indole cattiva e selvatica, le tigri d’Armenia e i leoni iracondi e i lupi e gli orsi, a godere di cibi sanguinolenti”, Read More

Vini

UN HOTEL DI-VINO

enogastronomiablog_admin Posted onsettembre 26, 2011 camera cantina, eurochocolate, guarducci, hotel giò wine area, umbria jazz Leave a Comment 47 Views

La promozione del prodotto enologico varca i confini della camera da letto. Avete capito bene: nasce una concept room che promuove la cultura del vino in modo innovativo. Read More

Chef

LE MILLE BOLLE DI SIRANI

enogastronomiablog_admin Posted onsettembre 19, 2011 burrata, Grenouille, il Profumo, miss bolla, Pasticceria sirani, patanegra, pizza, pomodorini pennuli Leave a Comment 57 Views

Come più volte ho detto, amo il dolce solo in alcuni casi.

E le pasticcerie solo quando sono veramente memorabili. Read More

Chef

INDIZI DI GRANDE PASTICCERIA

enogastronomiablog_admin Posted onsettembre 17, 2011 brioches, cannoncini, croissant, donut, eclaire, krapfen, Pasticceria biasetto, pasticceria mignon 2 Comments 40 Views

Non appartengo alla schiera di coloro che impazziscono per i dolci in generale. Quelli che al ristorante invece di primo, secondo e dessert, ordinerebbero tre dessert. Read More

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