Mauro Colagreco, italo-argentino, nel suo ristorante sopra Mentone, propone la cucina ispirata dal suo orto
IDENTITA’ GOLOSE: NARISAWA DA GORIZIA AL FUJI
Yoshihiro Narisawa cresciuto alla scuola di Ezio Santin, a tokio racchiude nei suoi piatti tutte le stagion i e tutti gli elementi della natura
IDENTITA’ GOLOSE: NIKO ROMITO E LA SINTESI DEL TERRITORIO
Niko Romito a Rivisondoli, sintetizza il suo territorio in una cuina che estrae i sapori
IDENTITA’ GOLOSE: PIER BUSSETTI E LA RICERCA EURISTICA
Pier Bussetti, al Castello di Govone, propone la sua "cucina euristica", ma con i sapori della sua terra
