Pensavo di andare a mangiare giapponese e siccome sushi e tempura mi piacciono e neanche disdegno una bella zuppa a base di dashi, avevo già il palato preparato mentre arrivavo in treno a Milano. Ero a seguito di una amica, quindi mi lascio guidare e non penso a nulla. Read More
UNA CENA CHE VALE UN BROCCOLO (FIOLARO)
Non per sfiducia, ma dalle cene di lavoro non mi aspetto mai niente di rilevante. Quindi quando ieri sera, dopo un convegno a Vicenza sono andata a mangiare alle scuderie della Rotonda del Palladio, di rilevante c’era sicuramente la location e la precedente visita a Villa Almerico Capra di sera, con i lumini accesi nel buio e l’aperitivo sulla scalinata della villa, indimenticabile. Read More
OXTAIL SOUP, UN COLPO DI CODA A CENA
Questa volta andiamo in Inghilterra: Oxtail Soup. Però senza fare torto ai francesi, che la rivendicano. Sarà vero? Mah! A volte i francesi, in fatto di enogastronomia, fanno un po’ da asso pigliatutto, però potrebbe anche essere accaduto, dato che dopo la rivoluzione, molti francesi passarono la manica, portandosi dietro le loro ricette. Read More
OLIO, SOLOLIO A RIVA
Dal 30 gennaio al 2 febbraio si terrà a Riva del Garda Expo Riva Hotel, 35° appuntamento dedicato all’hotellerie. Perché ve lo dico? Perché anche quest’anno uno spazio di primo piano verrà riservato all’olio d’oliva, una delle eccellenze gastronomiche non solo dell’Alto Garda, ma dell’intero Trentino. Read More