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Enogastronomia
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Mese: dicembre 2010

Prodotti

FIATO ALLE TROMBETTE

enogastronomiablog_admin Posted ondicembre 30, 2010 coltivazione ortaggi, cucurbita moschata duch, cucurbita pepo, proprietà depurative, Trombette di albenga, zucchine 2 Comments 61 Views

Le mie feste si sono ridotte anche quest’anno ad una non stop di cene, inviti, ristoranti e bottiglie stappate. Piuttosto difficile da “digerire” e non ho ancora finito. Credo di sentire fortemente la necessità di qualche cibo se non proprio disintossicante almeno un po’ più leggero ( dietetico). Read More

Ricette

LA SELVAGGINA DELLE FESTE

enogastronomiablog_admin Posted ondicembre 26, 2010 abbattimento programmato, anas platyrhyncos, cacciagione, Germano reale, mazarin, selvaggina 3 Comments 53 Views

So di creare polemiche e di dire cose impopolari, ma a me piace la cacciagione. Forse perché mio padre andava a caccia e quando tornava con allodole, pernici e lepri, per me bambina era una festa, non abbinavo assolutamente con le funeste immagini dei super-ecologisti di maltrattamenti degli animali o morte. Tengo a precisare che portava un po’ di cacciagione, non faceva stragi e non andava neanche in riserva. Read More

Ricette

BUON NATALE!!!!!

enogastronomiablog_admin Posted ondicembre 25, 2010 astice alla catalana, cena della vigilia, Natale, pranzo di natale, verdure julienne 1 Comment 39 Views

Volevo solo farvi gli auguri. Oggi non pensavo di scrivere nulla anche perché penso che nessuno abbia voglia di leggermi. Sarete tutti imbesuiti dal troppo cibo, troppi dolci, troppo spumante. Almeno io sono un po’ così. Anche perché a casa mia non si è ancora deciso se valga la cena di pesce della vigilia (di abitudine a Venezia) o il pranzo di carne del 25 (usanza piemontese di casa mia). Quindi per non sbagliare facciamo tutti e due. Read More

Eventi

LEONE E LA MEMORIA STORICA DEL CIOCCOLATO (continua….)

enogastronomiablog_admin Posted ondicembre 23, 2010 cioccolato alla pietra, eurochocolate, gandiuotto, maria giovanna battista di savoia-nemours, metate, pastiglie leone, Perle di cioccolato Leave a Comment 47 Views

Ma visto che si era ad una degustazione, passiamo dalla teoria di un po’ di storia e curiosità sul cioccolato ai fatti. Read More

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