Una chicca da veri gourmet: un fagiolo piccolino, chiaro, approdato a Pigna, un paese piccolino del XVesimo secolo situato nella Val di Nervia, in Liguria, poco distante da Ventimiglia, con le navi provenienti dalle Americhe. Questa delizia cresce fra 300 e 800m di altitudine in appezzamenti tradizionali, grandi come fazzoletti, innaffiato da acqua di sorgente, su terreno calcareo.