60 ANNI DI RELAIS & CHATEAUX CON CEREA E PICCINI

DV_15Apr2014- 12

Nel 1954 in Francia nasceva Relais & Chateaux dall’iniziativa di uomini e donne proprietari di hotel di charme e di grandi ristoranti che esaltavano una certa “art de vivre”. more »

Share

RINASCE IL CAMBIO CON MATTEO BARONETTO

baronetto

Da una settimana il Cambio di Torino ha riaperto i battenti.
Dal 1757 è il salotto buono della città e ha visto passare personaggi del calibro di Giacomo Casanova, Wolfgang Amadeus Mozart, Carlo Goldoni e, soprattutto il Conte di Cavour, che qui mangiava la “finanziera”, sempre allo stesso tavolo. Oggi la sala “Risorgimento” è rinata dopo un accurato restauro conservativo e un putto sopra al posto di Cavour con gli stessi occhiali rotondi del Conte e un giornale in mano occhieggia da un affresco del 1875 appena ripulito. more »

Share

I CONSIGLI PREZIOSI DI UNA SIGNORA VALDESE DELL’800

cahier de cuisine

Un tema che mi è particolarmente caro, e su cui prima o poi vorrei parlare in modo più approfondito, è quello della cucina delle minoranze etniche e religiose in Italia (che sono veramente tante). more »

Share

COLLINE DI CHARMAT

Valdobbiadene

Arriva la primavera (si spera in via definitiva). E si riaccende la voglia di gite fuori porta. Ecco una particolarmente bella che ho proposto su Dove recentemente.

Buona lettura e Buon Week end

more »

Share

UNA GIOVANE STELLA… MICHELIN

LUIGI TRAMONTANO

 

A seguire il mio articolo apparso su Food & Beverage di Marzo sullo chef Luigi Tramontano, che a Sorrento ha da poco preso il comando de La Terrazza Bosquet

La miglior posizione per vedere il golfo di Napoli e il Vesuvio fumante, insomma la classica iconografia da cartolina che giustamente incanta per la sua bellezza? La terrazza dell’Excelsior Vittoria di Sorrento. L’hotel cinque stelle, nel centro storico della cittadina, è infatti collocato su di un costone roccioso, in un bellissimo parco ad agrumeto e uliveto dove passeggiare fra reperti archeologici – statue e capitelli di epoca romana -, i tre edifici destinati all’hotel, la Spa, la piscina (vicino ai resti di un natatio romano). more »

Share